| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt giò heo: 300g
- Tôm sú tươi: 200g
- Gạch cua: 50g
- Nấm rơm: 100g
- Bánh canh bột lọc: 600g
- Cua: 1 con
- Càng cua: 4 cái
- Nước dùng: 1,5 lít
- Hành phi, hành tím băm
- Hành lá, ngò rí, chanh, ớt băm
- Đường phèn, muối hột, tiêu
- Nước mắm, bột năng, dầu điều
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nêm lại nước dùng với 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh canh vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại.
- Thêm 1,5M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Khử mùi tôm khô bằng cách rửa sạch, rang sơ với hành tím.
- Bánh canh bột lọc dễ bị chua, nên rửa kỹ rồi trụng sơ qua nước sôi.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
