| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 0 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt bắp đùi heo 150g
- Tôm sú tươi 100g (4 con)
- Gạch cua 50g
- Thịt cua rỉa 100g
- Nấm rơm 100g
- Bánh phồng tôm 100g (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều)
- Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) 1,5l
- Bột năng
- Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Nêm lại nước dùng với 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại.
Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
Ngâm bánh phồng tôm trước để bánh chín đều, không bị sượng.
Xào thịt cua và gạch cua trước để tạo mùi vị đặc trưng cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
