| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt vịt: 1/2 con
- Bánh canh bột gạo (loại có áo bột năng): 800g
- Củ nén: 3M
- Hành tím củ: 5 củ
- Gừng: 1 củ
- Nấm rơm búp: 100g
- Củ cải trắng: 100g
- RAU NÊM: hành lá, rau răm cắt nhỏ
- ĂN KÈM: ớt tươi, chanh
- Ớt bột, muối, đường, tiêu, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Nấu bánh canh vịt: Phi thơm phần củ nén và hành tím giã còn lại, đổ thịt vịt vào xào săn kỹ rồi thêm 1,5 lít nước nấu sôi, cho củ cải trắng vào, nêm thêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường và 1m nước mắm. Nấu lửa vừa khoảng 20 phút cho thịt vịt mềm, thêm nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút rồi thả bánh canh vào, nấu sôi lại thì tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp thịt vịt với ớt bột để tạo màu đẹp và tăng hương vị cho món ăn.
- Giã củ nén để tinh dầu củ nén tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
- Thả bánh canh vào nấu trong nồi nước dùng giúp sợi bánh canh mềm và thấm vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
