Gọi ngay: 1900 9388
Hương vị tuyệt vời nhất
Giỏ hàng
Giỏ hàng đang có: 0 món
Bánh chả củ sắn chay

Bánh chả củ sắn chay

4 tháng trướcBởi: SUPER
Độ khó Dễ
Thời gian nấu 30 Phút
Số lượng người dùng 4 người

Nguyên vật liệu

Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Củ sắn: 150g
  • Giò sống chay: 150g
  • Cà rốt băm nhỏ: 50g
  • Tàu hũ ky lá: 6 miếng to
  • Đậu hũ trắng: 1 miếng
  • Tiêu xanh: 2 nhánh
  • Nấm hương ngâm nở cắt nhỏ: 1M
  • Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ: 2M
  • Bún tàu ngâm nở cắt nhỏ: 2M
  • Boa rô phi, ngò rí
  • ĂN KÈM: Rau thơm, xà lách, đồ chua, kiệu chua cắt sợi, ớt băm
  • Gia vị: dầu ăn, đường
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ chế

Thực hiện

Thực Hiện:

  • Trộn nhân: Trộn giò sống, đậu hũ trắng, cà rốt, củ sắn, boa rô phi, tiêu xanh, nấm mèo, nấm hương, bún tàu, tàu hũ ky cắt nhỏ, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen), trộn đều.
  • Tạo hình: thoa sơ nước cho lá tàu hũ ky ẩm, dễ gói, cho nhân vào cuốn chặt lại, đường kính cuốn chả khoảng 3-4cm, xếp lên dĩa.
  • Hấp: cho dĩa chả vào nồi hấp chín trong 5 phút, lấy ra để nguội. Cắt khoanh cuốn chả dày 1 cm.
  • Chiên: đun nóng dầu, cho 2 nhánh tiêu xanh vào phi thơm rồi vớt tiêu xanh ra. Cho cuốn chả vào chiên áp chảo cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Pha nước tương chấm: 3M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1M kiệu chua cắt sợi, đồ chua, ớt băm.

Cách dùng

Mẹo

Mách Nhỏ:

  • Vắt và làm ráo nước các nguyên liệu trộn nhân để nhân có độ kết dính tốt hơn.
  • Chiên tiêu xanh trước áp chảo chả khử dầu và giúp món ăn có hương vị đặc trưng.
  • Chọn miếng tàu hũ ky có màu vàng sáng, láng bóng, khô ráo, nguyên vẹn.

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng


"Thơm ngon lạ kì."

Bin Ben Bakery

Bin Ben Bakery
Nhà sáng lập
Chia sẻ

Chào Khách!

0

Thông báo

Bạn chưa đăng nhập Nhấn vào đây