| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nấm mỡ 100g
- Xúc xích chay 100g
- Bột bánh xèo 200g
- Ớt Đà Lạt xanh, đỏ 150g
- Giá 200g
- Đậu xanh cà ngâm hấp chín 1 chén
- Nước cốt dừa 200ml
- Hành boaro 1 cây
- Xà lách, rau sống và đồ chua
- Nước cốt chanh, ớt băm, kiệu chua cắt lát, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi đầu hành boaro với 2m dầu ăn, cho nấm mỡ vào xào sơ, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, cho ớt chuông, xúc xích cắt hạt lựu xào chung và trộn đều các hỗn hợp lên.
- Bột sau khi để nở, thêm giá và lá boaro vào.
- Chiên bánh: dùng dầu đã phi boaro cho vào khuôn, đổ bột vào, dùng muỗng nhỏ múc bớt phần bột ở giữa bánh ra để bánh mỏng và giòn lâu, thêm nấm mỡ, xúc xích, ớt Đà Lạt, đậu xanh lên trên, đặt 1 – 2 miếng xúc xích cắt khoanh vào giữa, đậy vung chiên cho bánh chín. Sau đó mở vung, rưới thêm dầu vào rìa bánh, hong lửa nhẹ cho bánh giòn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Sau khi pha bột, để khoảng 30 phút cho bột nở, bánh sẽ ngon hơn.
- Dùng dầu phi boa rô để chiên bánh sẽ thơm ngon.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
