| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bánh mì đặc ruột 2 ổ (mỗi ổ 25cm)
- Đậu hũ trắng 1 miếng lớn
- Củ sắn 200g
- Nấm đông cô khô 50g
- Cà rốt cắt sợi 50g
- Sườn chay 50g (đã ngâm nở)
- Nước dừa tươi 1 chén
- Miến ngâm mềm 1 chén
- Hẹ lá cắt nhỏ 30g
- Boa rô cắt lát, boa rô phi, ớt băm
- Đậu phộng rang, thính
- Đường, dầu ăn
- Ăn kèm: Cải bẹ xanh, rau thơm. Đồ chua gồm: củ cải trắng, cà rốt ngâm chua ngọt.
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm boa rô cắt lát, cho nấm đông cô và cà rốt xào vừa chín, thêm đậu hũ trắng, củ sắn, sườn chay vào trộn chung, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ” vào đảo đều, tắt lửa và cuối cùng thêm miến, 1M thính, 2M boa rô phi, trôn đều.
- Làm dầu hẹ: Thêm chút muối vào chén hẹ, đun nóng dầu chế vào chén hẹ và khuấy đều cho hẹ vừa chín.
- Pha nước chấm: Đun nóng 1 chén nước dừa tươi cho đến khi còn lại 2/3 chén, thêm 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường khuấy tan. Tắt lửa, để nguội, khi ăn thêm đồ chua, ớt băm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn bánh mì để qua 1 đêm thì rất phù hợp món ăn này.
- Chỉ trộn thính khi hỗn hợp bì đã nguội giúp bì ráo và giữ mùi thơm của thính.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
