| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bắp bò 300g
- Sả băm 2M
- Sả cây bào mỏng 1 cây
- Tỏi băm 1M
- Ớt băm 1m
- Cơm trắng 1 chén
- Đầu hành lá, ớt sừng cắt sợi, mỡ hành
- Tiêu, đường, ngũ vị hương
- Bột cà ri, dầu điều, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm cơm cháy: Đun 1m dầu ăn, cho cơm vào dàn mỏng, ép nhẹ để các hạt cơm dính vào nhau, hạt cơm không bị nát, khi cơm vàng xém một mặt, lật lại chiên đến khi mặt còn lại vàng, cho mỡ hành dàn đều lên.
- Đun nóng dầu ăn, cho sả bào vào chiên cho sả vàng giòn, vớt ra để riêng, tiếp tục cho ớt, tỏi, sả băm vào phi thơm, cho bắp bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, đến khi bắp bò chín vừa tới, nêm vị vừa ăn, cho sả phi, đầu hành lá và ớt sừng cắt sợi vào đảo đều, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Làm cơm cháy khi cơm còn nóng thì độ kết dính sẽ tốt hơn.
- Xào nhanh tay với lửa lớn để thịt bò không bị dai và ra nhiều nước.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
