| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bắp bò hoa: 300g
- Cải chua: 150g
- Cà chua: 2 trái
- Hành tím: 30g
- Riềng bắc: 30g
- Nước ngâm cải chua: 5M
- Nước dùng heo: 1,2 lit
- Bún trung: 600g
- Hành lá: 30g
- Thì là: 30g
- ĂN KÈM: rau thơm, giá và xà lách
- Gia vị: Nước mắm, dầu, muối, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Om dưa chua: Cho 1M dầu ăn vào chảo sau đó cho 1/2 lượng hành tím và riềng vào xào thơm cùng với dưa chua nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường vào cùng với 1/2 chén nước dùng vào xào nhỏ lửa cho dưa thấm gia vị.
- Nấu nước dùng: Cho 1M dầu ăn vào nồi cùng với lượng hành tím còn lại vào phi thơm cùng với cà chua vào xào sau đó cho 1,2 lít nước dùng vào cùng với gia vị 1M hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m bột ngọt bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1M nước mắm và 5 M nước ngâm cải chua, đun sôi vớt bọt sau đó cho hết lượng cải chua đã xào vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Om cải chua với gia vị giúp cho cải chua được thấm vị hơn.
- Việc kết hợp thì là và hành lá để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
- Cho nước ngâm cải chua vào nước dùng giúp tăng thêm vị chua thanh cho nước dùng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
