| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 10 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- 2kg thịt ốc miếng
- 1/2kg bún tươi
- Nước dùng: 1,5 lít
- Cà chua: 2 trái
- Đậu hũ chiên: 1
- Rau thơm: tía tô, kinh giới
- Ngò gai, xà lách
- Ớt khô, ớt hiểm, hành tím băm
- Hành lá, chanh, ớt sa tế, tiêu
- Bột nghệ, mắm tôm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tím băm với 1M dầu ăn, cho ốc vào xào sơ với lửa lớn, xào ốc vừa chín tới rồi trút ra dĩa.
- Cho 1M dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào phi thơm, tắt bếp.
- Chuẩn bị 1 nồi nước dùng đặt trên bếp. Cho cà chua vào xào sơ rồi trút qua nồi nước dùng, thêm đậu hũ, nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M sa tế, 2M Giấm gạo lên men Ajinomoto và ớt khô đã ngâm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Nên rửa ốc với ít muối và giấm để ốc hết nhớt.
- Ướp ốc với bột nghệ để khử mùi tanh và tạo màu đẹp.
- Xào ốc với lửa lớn và nhanh tay để ốc chín giòn và không bị dai.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
