| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá cam 300g
- Tôm khô 20g
- Bánh phồng tôm 10 cái
- Gạo nếp rang 50g
- Đậu xanh cà vỏ rang 50g
- Lá lốt 30g
- Sả 2 cây
- Ớt sừng 1 quả
- Nước cốt chanh 1m
- ĂN KÈM: dưa leo, cà chua
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Chiên: Đun nóng dầu, cho bánh phồng tôm vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu rồi giã nhỏ. Tiếp theo cho lá lốt vào chiên nhanh, vớt ra để ráo dầu. Kế tiếp cho sả vào chiên giòn, sau cùng là cho cá tẩm bột vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xóc cá: cho cá vào thố với hỗn hợp bột rang, xóc đều.
- Pha xốt mayonnaise tương ớt: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với 1/2M nước chanh giúp khử mùi tanh cho cá.
- Bánh phồng tôm giã nhỏ rắc lên cá tạo ra lớp tuyết trắng đặc trưng cho món ăn.
- Xóc cá chiên khi còn nóng với bột rang giúp cho bột rang được bám chặt vào trong cá hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
