| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chép: 500g
- Bạc hà: 200g
- Đu đủ xanh: 100g
- Chuối xanh: 1 trái
- Cà chua: 1 trái
- Khế chua: 1 trái
- Hành lá: 3 cây
- Ớt hiểm: 2 trái
- Ớt sừng: 1/2 trái
- Riềng: 1 củ nhỏ
- Rau tía tô: 1 nắm
- Nước nghệ: 2M
- Cơm mẻ: 4M
- Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Chiên sơ 2 mặt cá.
- Đun sôi 1,2 lít nước, cho cơm mẻ, 1/2 phần riềng còn lại, ớt hiểm, 1/2M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M muối, cá vào nấu sôi lại, sau đó cho chuối, đu đủ xanh nấu chung, chờ cho tất cả vừa chín tới, cho cà chua, khế vào, nêm 1M nước mắm cho vừa ăn, cho thêm bạc hà trộn nhanh, tắt lửa
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chiên sơ cá trước khi nấu giúp cá có mùi thơm, thịt cá săn và thấm gia vị đã ướp
- Nêm mẻ trước khi cho cá vào nấu canh giúp khử mùi tanh của cá và tăng hương vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
