| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá lóc: 300g
- Trứng gà ta: 2 quả
- Ớt Đà Lạt xanh, đỏ: 100g
- Hành tây: 30g
- Bột chiên giòn: 100g
- Hành tím băm, tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu điều
- Dầu ăn, bột năng
- Xốt cà hộp
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Cho bột chiên giòn vào túi ni lông, nhúng cá qua trứng rồi cho vào túi bột, xốc cho bột thấm đều quanh cá, lấy ra, giữ cho rơi rớt bột, chiên vàng.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho ớt đà lạt và hành tây vào xào, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.
- Làm xốt chua ngọt: cho vào tô 1/2 chén nước dừa, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít dầu điều màu và 1M xốt cà hộp, khuấy đều. Phi thơm hành tỏi, cho xốt vào nấu đến khi xốt sánh lại, thêm ớt đà lạt và hành tây vào, thêm vào 1 ít bột năng pha với nước, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn cá thịt dày, có da thì tạo hình hoa cúc sẽ đẹp hơn.
- Hơi nghiêng dao cắt hình ca rô trên khứa cá để tạo thành hình bông cúc.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
