| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá diêu hồng 1 con nhỏ (350g)
- Nấm đông cô khô 3 tai
- Nấm đông cô tươi 5 tai
- Ớt chuông xanh 1/2 quả nhỏ
- Ớt chuông đỏ 1/2 quả nhỏ
- Nấm kim châm 30g
- Hành tỏi gừng băm 1M
- Bột năng 1/2M
- Ớt hiểm xanh 3 trái
- RAU NÊM: Xà lách xoong
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Đường, tiêu, bột năng, dầu mè, dầu ăn.
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu ăn, chiên cá chín vàng 1 mặt, lật cá lại chiên chín vàng mặt còn lại, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành tỏi gừng băm, xào thơm các loại nấm và ớt chuông, nêm 1/2m hạt Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m đường, 1/2m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước, 1m dầu mè, thêm bột năng tạo độ sánh. Tắt lửa, rắc thêm tiêu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Khứa trên mình cá giúp cá tẩm bột đều. Khi chiên cá sẽ mau chín và giòn hơn
- Nghiêng chảo để bụng cá tiếp xúc trực tiếp với dầu nóng giúp cho cá chín đều.
- Cho ớt hiểm xanh vào bụng cá để khử mùi tanh và tăng hương vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
