| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá điêu hồng 1 con (khoảng 600g)
- Thơm 1/4 trái
- Rau ngũ vị 1 chén
- Ớt hiểm xanh, đỏ mỗi loại 2 đến 3 trái
- Hành tây cắt hạt lựu 2M
- ĂN KÈM: Rau sống, dưa leo, xà lách
- Gia vị: Muối tôm Tây Ninh, đường, dầu điều, hành tím bào, tắc, dầu ăn, nước mắm, bột năng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Dùng khay nướng sọc nướng cá chín vàng 2 mặt.
- Xốt thơm: Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, xào chín hành tây, cho thơm cắt hạt lựu, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm ớt hiểm xanh đỏ, đun với lửa nhẹ cho sốt sánh, thêm 2m nước cốt tắc và 2m nước bột năng, khuấy đều. Tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Khứa trên mình cá giúp gia vị dễ thấm.
- Dùng giấy bạc bọc lên trên cá khi nướng giúp cá chín đều bên trong.
- Xào hành tây chín sẽ giúp xốt ngọt và thơm hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
