| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá dứa có da 350g
- Nước hành tỏi 1M
- Nước chanh dây có hạt 2/3 chén ăn cơm
- Ớt sừng băm 1 quả
- Hành tím bào 1,5M
- ĂN KÈM: Xà lách, rau mầm các loại ăn kèm
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột năng, nước hành tỏi, dầu ăn, tương ớt
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Chiên cá: Đun nóng dầu, tẩm cá qua bột khô, nhúng vào bột ướt rồi thả vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt chanh dây: phi thơm hành tím bào với dầu ăn, cho nước chanh dây và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m tương ớt, 1,5M đường. Khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, rồi làm sánh xốt bằng nước bột năng, cuối cùng thêm ớt sừng băm vào.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Giữ lại phần da cá để có chất dinh dưỡng và có độ béo.
- Ướp cá với nước chanh dây để khử tanh và mang hương vị đặc trưng.
- Xốc cá và bột khô trong hộp/tô sẽ nhanh chóng hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
