| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá dứa 1 nắng : 1/2 con (500gr)
- Lá dứa: 2 lá
- Gừng lát: 2 lát
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt hiểm: 3 trái
- Hành tây: 1/4 củ nhỏ
- ĂN KÈM: Cơm cháy, dưa leo
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Chiên cá: Tẩm cá với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu, cho lá dứa và gừng lát vào chiên thơm, sau đó cho cá vào chiên đến khi vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha nước xốt gia vị: Hòa tan 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, 2m Giấm gạo lên men LISA®, 3m đường.
- Xốc cá: Phi thơm đầu hành lá, cho ớt hiểm và hành tây vào xào thơm rồi cho cá và nước xốt gia vị vào, xốc đều nhanh tay cho nước gia vị kẹo thấm vào miếng cá. Sau cùng, cho phần lá hành vào xốc đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Rửa nhanh cá qua nước nguội để cá sạch không bị tanh.
- Cho lá dứa và gừng vào khi chiên cá để cá thơm hơn.
- Pha nước gia vị trước để kiểm soát được mùi vị món ăn, gia vị hòa tan và thấm hoàn toàn vào món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
