| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá gáy phi lê 350g
- Sả băm 4M
- Ớt băm 1M
- Nước cốt chanh 1M
- Lá chúc (lá chanh thái) 5 lá
- Dưa leo (ăn kèm)
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, ớt bột, đường , tương ớt
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Chiên cá: đun nóng dầu ăn, cho cá gáy vào chiên vàng 2 mặt, xếp ra dĩa.
- Làm xốt chanh sả: dùng chảo chiên cá, cho sả vào phi thơm, cho ớt vào xào thơm, thêm 2M nước, 1/2m đường, 1/4m muối, 1/2m bột ngọt, 1m nước mắm, 1.5m đường, 1M nước cốt chanh đảo đều cho tan gia vị, nếm vị chua ngọt nhẹ, cho lá chúc vào đảo đều rồi tắt lửa.
- Pha xốt: 3M xốt mayonnaise Aji-mayo, 1M tương ớt, 1/2m ớt bột. Cho vào túi tam giác.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với ít ớt bột và nước cốt chanh để khử tanh và có màu đẹp.
- Nên chọn lá chúc (Lá chanh thái) khi chế biến để tạo mùi thơm cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
