| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chim 800g (1 con)
- Tiêu xanh 2 nhánh
- Mồng tơi 400g
- Tỏi xay 1M
- Hành tím xay 1M
- Hành lá 2 nhánh
- Ớt hiểm băm 1 trái
- Dầu hào 1m
- Tương ớt 4g (1m)
- Hạt nêm Aji nấm 8g (2m)
- Nước mắm 4g (1m)
- Dầu ăn 4g (2m)
- Đường 4g (1m)
- ĂN KÈM: Cơm trắng/ bún
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè (1m), đường, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Hấp cá đến khi chín (30 phút), chần mồng tơi vừa chín tới để ráo.
Nước xốt: phi thơm hành tím, tỏi, tiêu xanh còn lại với 2m dầu ăn, thêm 1/2 chén nước, 1m Aji nấm, 1m đường, 1m tương ớt, 1m dầu hào, nấu cạn còn 2/3, nếm vị đậm đà, sau cùng thêm dầu mè vào đảo đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Hấp cá từ nước sôi để cá được săn chắc.
- Chần mồng tơi vừa chín để giữ độ giòn của mồng tơi khi ăn.
- Xếp mồng tơi, cá chung với nhau để mồng tơi thấm nước ngọt của cá khi dùng.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
