| Độ khó | Trung bình |
|---|---|
| Thời gian nấu | 120 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá he: 3 con (400g/con, có thể thay bằng cá mè dinh)
- Mía cây chẻ: 1 đoạn mía 5 dm (5 tấc)
- Dừa tươi: 1 trái
- Ớt hiểm xanh: 4 trái
- Ớt hiểm đỏ: 4 trái
- Tiêu xanh
- ĂN KÈM: Rau ghém, cơm trắng
- Gia vị: Nước mắm, đường, hành tỏi băm, tiêu, đầu hành, dầu ăn, màu dầu điều, muối
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Lót mía vào nồi áp suất. Xếp cá lên mía, trên mặt cá để tiêu xanh, ớt hiểm xanh đỏ. Thêm nước 1 trái dừa tươi và nước nóng cho ngập qua cá 3 – 4cm. Đậy vung nồi áp suất, bắc lên bếp kho khoảng 2h lửa nhỏ cho cá chín mềm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
✅ Giã hỗn hợp gia vị ướp vào cá cho thấm vị trước khi kho giúp cá ngon và chắc thịt.
✅ Nên cạo sạch màng đen trong bụng cá để cá không có mùi hôi rong.
✅ Lót mía vào đáy nồi để tránh hiện tượng sít nồi và tăng hương vị cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
