| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá hố cắt lát 350g
- Hành lá 2 cây
- Gừng củ 1 củ vừa
- Ớt sừng 1 trái
- Ớt hiểm 1 trái
- ĂN KÈM: cà chua, dưa leo, rau sống
- Gia vị: tương ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Kho: dùng chảo không dính, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, thêm vào 1 chén nước sôi, nêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1m đường, cho đầu hành băm, ớt sừng, ớt hiểm vào, kho lửa nhỏ đến khi nước cạn gần hết, cho thêm 1M tương ớt, 1/2m tiêu và gừng cắt sợi vào, kho thêm cho nước cạn sệt rồi tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Nên chiên cá trước khi cho nước vào kho để cá thơm ngon hơn.
- Sử dụng giấm gạo để tạo vị và khử mùi tanh của cá.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
