| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 40 Phút |
| Số lượng người dùng | 2 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá hồi fillet: 250
- Ớt chuông vàng: 60 (1/2 quả)
- Hành tây tím: 25 (1/4 củ)
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 5g
- Ớt sừng: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- RAU NÊM: Ngò rí
- ĂN KÈM: Xà lách/ dưa leo / cà chua
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, nươc tương, dầu hào, đường, dầu mè
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Áo cá qua lớp mỏng bột Aji khô chiên giòn. Chiên ngập dầu lửa lớn đến khi cá vừa chín, trút ra để ráo dầu. Cho 1M dầu ăn vào lại chảo, xào thơm gừng, tỏi cho ớt chuông, hành tây, ớt sừng vào xào chín. Thêm cá hồi, nước xốt, hành lá vào sốc đều. Kiểm tra vị vừa ăn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ngâm cá qua sữa tươi để khử mùi tanh của cá mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng, kết cấu của cá.
- Để nguyên da cá để thịt cá không bị vụn.
- Chiên cá với lửa lớn để cá chín cứng bên ngoài mềm bên trong.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
