| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá hồi còn da : 4 miếng (200g)
- Cà tím : 1 quả
- Đầu hành lá : 8 đầu
- Ớt sừng : 1 trái
- Ớt chuông vàng : 1 trái
- Nước cốt chanh : 1m
- Muối, tiêu, đường, rượu trắng, dầu ăn, thì là, trứng gà, nước gừng
- Trang trí: ngò rí
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Bột canh
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha xốt: Trộn đều 2 lòng đỏ trứng, thì là, 1/2m nuớc cốt chanh và 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
- Phết hỗn hợp xốt lên cá, cho vào lò nướng 180º đến khi cá chín.
- Xào rau: Chiên cà tím trong dầu ngập đến khi chín vàng, vớt ra riêng để ráo dầu. Chừa lại một ít dầu trong chảo, phi thơm đầu hành, ớt sừng, ớt vàng, cho cà tím vào xào, thêm 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M rượu trắng, xào đến khi xốt cạn thấm vào cà.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Thấm ráo nước để cá không tanh và thấm vị hơn.
- Cho rượu trắng vào khi xào rau để rau giòn và thơm hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
