| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá hồi phi lê 250g
- Cà tím 1/2 quả
- Đậu bắp 5 trái
- Cà chua 1 quả
- Lá cà ri tươi 10 lá
- Hành tây băm 1 chén súp
- Tỏi băm 1 chén xốt
- Gừng băm 1 chén xốt
- Nước cốt me 1 chén súp
- Nước cốt dừa tươi 1 chén cơm
- Muối, đường, nước mắm, cà ri dầu, bột cà ri, bột mì, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm xốt cà ri me: xào vàng nâu hành tây, tỏi, gừng với 2M dầu ăn, rồi cho 1chén súp cà ri dầu, 10 lá cà ri vào xào thơm. Cho tiếp 1M bột cà ri, 1M bột mì, xào nhanh với nhỏ lửa, 1 chén súp nước me, nêm vào 1.5M đường, 1 chén nước cốt dừa, 2 chén nước, nấu trong khoảng 10 phút.Tiếp tục cho 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm. Tắt lửa.
- Chiên cá và rau: nhúng cá vào Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên ngập dầu đến khi chín, vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên tương tự với cà tím, đậu bắp và cà chua.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chỉ ướp cá với ít muối để giữ nguyên vị của cá hồi.
- Nhúng bột áo bên ngoài giúp giữ được vị ngọt và dinh dưỡng bên trong của cá.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
