| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá kèo làm sạch 400g
- Tương bần 2M
- Đọt rau lang non 200g
- Nước chanh 1M
- Ớt hiểm xanh băm 1M
- Tỏi băm 1M
- Sả băm 1M
- Mè trắng rang giã 2M
- Muối, đường, dầu ăn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Nấu tương bần: đun nóng dầu cho tỏi băm, sả băm, ớt băm vào xào thơm, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto và tương bần vào, khuấy đều, tắt lửa, cho 2M mè rang vào.
- Đun sôi nước cho vào 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, rồi cho rau lang vào luộc chín vớt ra, để ráo.
- Chiên cá: dùng que xiên dọc theo mình cá kèo, đun nóng lượng dầu ngập xâm xấp mình cá, tẩm cá qua Aji-quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chiên lửa vừa, đến khi cá chín, mở lửa lớn vớt cá ra, để ráo dầu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Luộc rau lang với gia vị, dầu ăn giúp rau bóng, xanh và có vị đậm đà.
- Chiên cá với dầu xấm xấp mặt, giúp cá giòn bên ngoài hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
