| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá kèo sống: 350g
- Rau răm: 15g
- Ớt hiểm: 3 trái
- Hành tím, hành lá
- Muối, tiêu, đường, nước màu, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Lót rau răm vào nồi đất, xếp cá vào, bắc lên bếp kho. Lúc đầu để lửa to, khi cá sôi thì giảm nhỏ lửa, thêm 1m hạt nêm, 1/2m tiêu, 1M dầu ăn vào. Kho đến khi cá chín, còn ít nước thì rắc thêm rau răm cắt nhỏ và tiêu vào, tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cá kèo khi sơ chế không bỏ bụng cá vì bụng cá có vị hơi đắng nhưng rất béo.
- Lót lá rau răm vào đáy nồi giúp tăng hương vị món ăn và tránh bị sít nồi.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
