| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá kèo: 300g
- Muối ớt tôm khô Tây Ninh: 2M
- Rau nêm: Rau răm
- Ăn kèm: Muối ớt, dưa leo muối xổi, chanh
- Gia vị: Ớt bột, tỏi, cốt chanh, dầu hào, dầu ăn, dầu điều, tương ớt, đậu phộng rang, ớt sừng xanh
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Áp chảo cá trên chảo đến khi chín vàng.
- Pha muối ớt chấm: Giã nhuyễn 2M muối hột, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt bột, 2 trái ớt sừng xanh.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Dùng giấm để khử mùi tanh và nhớt của cá kèo.
- Dùng muối ớt tôm để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
- Lấy cọ quét xốt ướp cá lên cá kèo trong lúc nướng để cá thấm vị và không bị khô.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
