| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lăng 500g
- Thịt ba chỉ 100g
- Chuối xanh 2 trái
- Lá trà xanh 10 lá
- Nước trà xanh 1 tô
- Ớt sừng 2 trái
- Tai chua 30g
- Riềng, nước nghệ, hành ngò, nước màu, nước cốt chanh
- Tiêu, ớt bột, nước mắm, muối, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Lót đáy niêu bằng riềng, gừng cắt lát và tai chua, lá trà xanh, xếp cá và thịt vào xen kẽ với chuối xanh, bắc lên bếp, thêm nước trà xanh nóng vào cho sắp mặt cá, nước kho sôi thì hớt bọt, giảm lửa riu riu cho đến khi nước cạn, thêm tiêu, hành lá.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Dùng nước trà xanh kho cá giúp khử mùi và làm món cá kho thơm ngon hơn.
- Dùng riềng và lá trà xanh lót đáy niêu để khi kho cá thịt không bị nát, sít đáy nồi.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
