| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lóc phi lê 400g
- Hành tím 40g
- Nghệ củ 40g
- Ớt sừng đỏ 1 quả
- Tiêu đen xay 4g
- Dầu ăn 20g
- Ớt hiểm 3 quả
- Tỏi 2 tép
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Xay nhuyễn 40g hành tím, 40g nghệ, 1 quả ớt sừng đỏ lại với nhau. Trộn đều hỗn hợp vừa xay cùng 400g cá lóc, và nêm vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m bột ngọt, 1m tiêu xay rồi trộn đều cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho thấm gia vị
Cuộn cá lóc lại rồi lăn đều qua 4M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn. Chiên ngập 1/4 cuộn cá đến khi vàng giòn là đạt. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Nước mắm chấm: Cho 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, 1M đường, 1/3m bột ngột Ajinomoto® rồi giã nát. Để nghỉ 15 phút, sau đó cho thêm 2M nước mắm vào khuấy đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
Lăn cuộn cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp cá được định hình, vị đậm đà và thơm ngon hơn.
Trong lúc lóc phần thịt cá ra khỏi xương sống, bạn nên thao tác nhẹ nhàng để tránh cắt đứt xương, khiến xương dăm vào thịt.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
