| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lòng tong: 300g
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi băm: 1M
- ĂN KÈM: Xà lách, rau thơm
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu trắng 1m, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu, tẩm mỏng cá với Aji-Quick® BỘT CHIÊN GIÒN. Cho cá vào chiên lửa vừa đến khi cá vàng cứng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi, cho ớt cắt vuông vào xào thơm, thêm nước rim đun sôi, cho cá vào xốc nhanh, lửa lớn đến khi nước rim khô ráo bám vào cá.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp trước cá với muối để cá thấm vị bên trong và được săn chắc cứng mình cá sau khi chiên.
- Chần cá trước với nước pha rượu để cá không tanh và khi chiên cá được giòn lâu.
- Xốc nhanh cá với lửa lớn để cá bóng và giữ được độ giòn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
