| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 35 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tổ ong bò : 250g
- Khoai tây đỏ : 250g
- Sữa tươi : 1/2 chén
- Nước cốt dừa : 1/2 chén
- Nước dão dừa : 2/3 chén
- Ớt sừng : 1 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Bột cà ri, lá cà ri, rau răm
- Tỏi băm, ớt băm, nước me
- Rượu trắng, gừng, đường, muối
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu ăn, chiên vàng khoai trong dầu ngập rồi vớt ra giấy thấm dầu.
- Phi thơm tỏi và ớt băm, cho lá cà ri vào, sau đó cho tổ ong bò vào xào cho săn. Cho 2/3 chén nước dão dừa vào nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho khoai tây, ớt hiểm đập dập và ớt sừng vào nấu thêm 5 phút nữa, thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào, tắt bếp.
- Pha nước mắm me: cho 1,5M đường, 2M nước mắm, 2M nước me, tỏi băm, ớt băm vào tô, khuấy đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chiên khoai trước giúp khoai chín vàng, không bị nát trong khi nấu và giữ hương vị thơm ngon hơn.
- Cho nước cốt dừa và sữa tươi vào giai đoạn cuối giúp món ăn có mùi thơm, vị béo và ko bị vón cục.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
