| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lườn vịt quay (còn da) : 600g
- Khoai tây : 1 củ
- Cà rốt nhỏ : 1 củ
- Ớt chuông xanh : 1 trái
- Cà ri đỏ : 1M
- Dừa khô nạo : 300g
- Lá chanh tươi : 5 lá
- Lá húng quế : 10 lá
- Sả băm. gừng băm, nghệ tươi băm, tỏi băm, hành tím băm
- Ớt sừng cắt quả trám
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu, cho thịt vịt vào chiên đến khi da vàng nâu, giòn. Lấy ra, để nguội. Cắt thịt thành từng miếng dài 5 cm, mỏng 1 cm.
- Dừa khô vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1 lít nước dão. Đun sôi 1 lít nước dão, nêm 2m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M cà ri đỏ, khuấy đều, cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín.
- Cho thịt vịt vào đun tiếp khoảng 5 phút, nước cà ri chuyển màu vàng cam, sánh, săm sắp thịt là được.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp vịt quay xong cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ để khi chiên miếng vịt nguyên vẹn và đẹp.
- Chiên khoai trước để món ăn có mùi thơm, khoai có độ chắc, hơi dai và thơm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
