| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá tai tượng 1 con cỡ 1kg
- Xốt ớt sambal 2M
- Hành tím băm 2M
- Tỏi băm 1M
- Gừng băm 1M
- Cà chua băm 4M
- Tôm khô 1M
- Ngò rí 2M
- Tắc 2 quả
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm hành, gừng và tỏi, xào trong tôm khô, cho tiếp cà chua vào xào ráo. Thêm ớt sambal nêm 1M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm nấu tan sệt, 1/2 chén nước, để nguội thêm ngò rí vào trộn đều.
- Đun nóng dầu, tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn ngoài và trong bụng cá chiên ngập dầu đến khi cá chín. Vớt ra để ráo dầu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Khứa mình và ngâm cá với nước muối và tắc để khử mùi và thấm vị.
- Xay nhuyễn hành gừng tỏi tạo độ sệt và giúp cho xốt thơm hơn.
- Tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn bên ngoài và trong bụng cá để cá thầm đều vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
