| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá thu: 2 khoanh (~250g)
- Xoài keo: 1 trái
- Nước cốt nghệ tươi: 2M
- Hành tím cắt lát: 5 củ
- Lá húng lủi
- Ớt sừng: 2 trái
- Ngò rí: 2 cọng
- Thính gạo rang giã nhỏ: 1M
- Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Làm gỏi: Ướp xoài, hành tím bào, ớt sợi với 1m đường, để 5 phút cho thấm. Thêm lá húng lủi, trộn đều.
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên áp chảo cá đã tẩm với lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với nghệ để khử mùi tanh của cá.
- Tẩm cá qua bột 2 lần để cá thấm gia vị và tạo độ giòn trên bề mặt cá.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
