
Độ khó | Dễ |
---|---|
Thời gian nấu | 25 Phút |
Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá thu : 200g
- Thịt ba rọi : 100g
- Cà tím : 2 trái
- Hành lá : 6 nhánh
- Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
- Hành tím băm : 3M
- Sa tế : 2m
- Chanh : 1 trái
- Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M Giấm gạo lên men LISA® rồi cho cà tím vào kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cắt cà tím thành khúc lớn để cà không bị nát trong quá trình kho.
- Cho giấm vào món kho để khử mùi tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."