| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chép giòn: 1/2 con
- Cà chua: 2 quả
- Nghệ tươi xay: 1M
- Hành tím băm: 1M
- Tỏi băm: 1/2M
- Thì là: 100g
- Hành lá: 4 nhánh
- ĂN KÈM: Nước mắm ớt lát
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột canh
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tím và tỏi băm còn lại trong nồi, cho cà chua vào xào rám mặt trút ra để riêng.
- Thêm ít dầu ăn vào nồi, cho cá vào xào săn thêm 1,5 lít nước nóng, nêm 1M bột canh, 4m giấm gạo lên men nấu cho cá chín ( 10 phút). Nếm vị chua đậm vừa ăn. Thêm cà chua, hành lá, thì là nấu 2 phút. Sau cùng nêm 1m nước mắm, hoàn tất.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với nghệ tươi xay ngay từ đầu để cá thấm màu nghệ và thơm.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho vào sau cùng để canh được thơm.
- Dùng nước nóng nấu canh để cá không tanh, săn chắc giòn
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
