| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá thác lác nạo: 100g
- Thịt heo xay: 40g
- Cua đồng làm sạch: 500g
- Cải xoong: 300g
- Nấm rơm: 50g
- Hành tím băm: 2M
- ĂN KÈM: Cà pháo mắm tôm
- Gia vị: Tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Lọc nước cua: đong 1,2 lít nước, cho vào phần cua xay từ từ để hòa tan rồi lọc lấy nước cua.
- Làm chả cá: Cá thác lác nạo quết dai cho thịt xay ướp với 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo). Tạo hình quả trám. Cho vào chảo dầu chiên chín vàng, để ráo dầu.
- Nấu canh: Phi thơm hành tím, cho nấm rơm và gạch cua vào xào thơm rồi đổ nước cua vào đun sôi, giảm lửa nấu đến khi váng cua nổi lên thì vớt ra tô để riêng, cho chả cá chiên và rau cải xoong vào, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy đều, tăng lửa nấu cho cải vừa chín, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cho nước vào hòa với cua xay, rồi gạn để lấy được phần thịt cua.
- Chả cá chiên giúp tăng hương vị cho món ăn.
- Mua cua tươi và không nêm muối để giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
