| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn: 300g
- Bắp chuối hột: 200g
- Lá lốt: 10 lá
- Khế chua: 1 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Chanh: 1 trái
- Ngò gai
- Sả: 1 cây
- Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Hành tỏi băm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt xắt và ngò gai, rắc thêm tiêu, tắt bếp.
- Thêm 0.5 lít nước vào nước luộc lươn nấu sôi, vớt xương ra, cho phần bắp chuối hột vào, khế, cho lươn vào nấu sôi trở lại, thêm lá lốt, ngò gai, tắt bếp.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Dùng khế chua hoặc phèn chua, hoặc giấm hay chanh để làm sạch nhớt lươn.
- Xào thịt lươn trước để thịt lươn đậm đà và không bị tanh.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
