| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm đất: 100g
- Rau dền cơm: 100g
- Rau sam: 50g
- Ngọn bí: 50g
- Bồ ngót: 50g
- Rau má: 30g
- Nước mắm, muối, tiêu
- Đầu hành lá
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đầu và đuôi tôm rang không dầu cho ráo nước. Thêm 1 tô nước vào nấu sôi, vớt bọt, hạ lửa để 5 phút cho ra hết nước ngọt, lược lấy nước. Đun nước tôm sôi trở lại, dùng muỗng lấy từng lượng tôm nhỏ cho dần vào nồi.
- Cho các loại rau vào nồi, để khoảng 2 phút cho rau chín. Nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tắt lửa, thêm 1m nước mắm cho vừa ăn.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Giữ lạnh tôm trước khi giã, giúp cho thịt tôm được dai hơn.
- Tận dụng đầu và đuôi tôm nấu lấy nước dùng để nước canh được ngọt.
- Ta không nên xào hay rang tôm với dầu vì sẽ làm nước canh đục và không thơm.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
