| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cật heo 200g
- Khoai tây 1 củ
- Măng tây xanh 6 cây
- Ớt chuông đỏ 1/2 quả
- Tỏi 1 củ
- Hành tây 1/2 củ
- Bột năng 1M
- Trứng gà 2 quả
- RAU NÊM: Ngò rí
- ĂN KÈM: Bánh mì
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, rượu trắng
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu, cháy tỏi cho vàng, vớt ra để ráo. Cho tiếp khoai tây vào chiên vừa chín, thêm ớt chuông, măng tây xanh vào nhúng nhanh qua dầu, vớt ra để ráo. Cho tiếp cật heo vào nhúng săn.
- Xào chung tất cả các nguyên liệu, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn. Sau cùng cho ít dầu mè xốc đều.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Cắt gân bên trong cật và xát với muối rượu để cật không có mùi.
- Không nên xào cật quá lâu vì cật sẽ bị dai.
- Cho món ăn trên vỉ gang để giữ nóng món ăn lâu hơn vì cật heo khi nguội sẽ không hấp dẫn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
