| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 45 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Giò sống: 200g
- Tôm thẻ: 100g
- Bắp mĩ: 1 trái
- Đầu hành lá băm: 1M (cắt nhỏ)
- Tiêu: 1m
- Ớt hiểm: 1 trái (băm nhuyễn)
- Tỏi băm: 1/2m (băm nhuyễn)
- Ớt sừng băm: 1M
- RAU NÊM: Ngò rí
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Nước mắm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn nhân: cho mọc, tôm, bắp mĩ, đầu hành lá băm, 1/3m tiêu, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/3m bột ngọt Ajinomoto, 1m ớt sừng băm, trộn đều.
- Nhồi nhân: nhồi phần nhân vào vỏ trái bắp, sau đó dùng lá bắp cột lại.
- Hấp: Hấp trong vòng 30 phút.
- Pha nước chấm: trộn đều 5M nước, 2M đường, 1M giấm, 2M nước mắm, ớt băm, tỏi băm.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Dùng tay quết mạnh chả sẽ làm chả dai và ngon hơn.
- Để chả vào tủ mát 30 phút để tăng kết dính cho chả và dễ cuốn hơn.
- Dùng dây xé từ vỏ bắp cột vừa tay vì chả còn nở ra.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
