| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá lóc 400g
- Riềng xay 50g
- Mẻ 2M
- Mắm tôm 1/3m
- Hành tím băm nhỏ 2M
- Nước nghệ đặc 3M
- Hành và thì là 50g
- Sả băm nhỏ 1 củ
- Rượu trắng 2M
- Nước cốt gừng 2M
- Lạc rang giã nhỏ 40g
- Muối, tiêu
- Dầu ăn, đường, tỏi băm, nước cốt chanh
- Trang trí: ớt sừng cắt sợi, húng lủi
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Dùng chảo trẹt, cho 2M dầu ăn, cho cá vào chiên áp chảo để cá chín tới, xem xém vàng thì trở mặt cho chín đều, gắp cá ra. Bày ra dĩa.
- Pha mắm tôm: 1.5M mắm tôm, 1/2M rượu trắng, 1/4m bột ngọt Ajinomoto, 1/2 m đường, 1/2m tỏi băm, 1m nước cốt chanh, 1m dầu tỏi.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Ướp gia vị khô và nước nghệ trước khi cho các gia vị nước để cá dễ thấm gia vị.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
