Độ khó | Dễ |
---|---|
Thời gian nấu | 15 Phút |
Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá thác lác: 200g
- Thịt nạc dăm: 50g
- Mỡ heo: 50g
- Thì là: 2 cây
- Lòng trắng trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 1M
- Đầu hành hoa: 3 cây
- Muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha xốt: cho vào thì là & trộn đều 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo” với 1m tương ớt.
- Thoa một ít dầu ăn lên tay rồi nặn cá thành từng viên tròn vừa ăn.
- Đun nóng dầu, cho cá thì là vào chiên, cho cá viên vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Tán cá thác lác càng lâu, thịt cá càng dai và ngon hơn.
- Thêm lòng trắng trứng giúp chả cá kết dính các nguyên liệu và mịn hơn.
- Chiên cá lửa vừa để chả cá chín đều bên trong, khi chả cá nổi lên trên và có màu vàng đậm là chả cá chín.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."