| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 15 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ếch: 300g
- Lá lốt: 30g
- Giò sống: 100g
- Hành tỏi băm
- Ớt sừng băm
- Sả băm
- Gừng băm
- Nước me
- Bột cà ri, bột nghệ
- Dầu ăn, nước mắm, đường
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn thịt ếch với giò sống, lá lốt, 1M hành tỏi băm, 1M sả băm, 2M ớt băm, 3M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M bột cà ri và 1m bột nghệ.
- Vo viên ếch cỡ trái chanh, ấn dẹp, áo qua một lớp Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.
- Đun nóng chảo dầu cho chả ếch vào chiên chín vàng giòn.
- Làm nước mắm me: đun sôi hỗn hợp gồm 4M đường, 2M nước mắm, 2M nước, 3M nước cốt me đến khi tan đường, thêm 1M gừng băm, 1M ớt băm. Tắt lửa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn ếch tươi thịt trong, xương nhỏ dễ băm xương và khi ăn xương ếch không bị cứng.
- Chọn lá lốt nhỏ giúp tạo mùi thơm cho món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
