| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm tươi lột vỏ 100g
- Mực tươi 100g
- Khoai tây tím 500g
- Hành tây 50g
- Bánh tráng bò bía tươi 1 xấp
- Trứng vịt muối 5 quả
- Hành lá 2 cây
- Hành tím băm 1M
- ĂN KÈM: Salad dầu giấm
- Dầu ăn, sữa chua, tương cà, dầu mè đen
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn nhân: Phi thơm hành tím băm, cho hành tây và tôm mực vào xào lửa lớn đến khi tôm mực vừa chín, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, đổ tôm mực xào vào tô khoai, để nguội, thêm vào 2M xốt mayonnaise Aji-mayo®, trộn đều.
- Cuốn chả giò: trải bánh tráng pía ra, múc 1M nhân khoai tây tím lên, dàn mỏng, đặt vào giữa 1 miếng trứng muối, tạo hình cho khoai bọc xung quanh trứng rồi cuốn tròn lại thành cuốn chả giò, dùng nước dán mí bánh cho chả giò không bị bung khi chiên.
- Chiên chả giò: đun nóng dầu ăn, thả chả giò vào, chú ý đặt mí bánh xuống dưới, đợi chả giò định hình rồi mới đảo. Chiên chả giò chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt chấm: pha 3M xốt mayonnaise Aji-mayo với 1M sữa chua và 1M tương cà, cho ra chén xốt.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Xào hải sản lửa lớn để không bị ra nước.
- Ướp trứng muối với dầu mè để trứng muối được thơm ngon hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
