| Độ khó | Trung bình |
|---|---|
| Thời gian nấu | 50 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt nạc dăm: 250g
- Cá thác lác nạo: 250g
- Nấm đông cô luộc mỡ gà: 50g
- Cà rốt: 25g
- Hành lá: 25g
- Củ năng: 125g
- Bột năng: 50g
- Lá tàu hủ ky: 1 lá (Mềm, dẻo, tròn, đường kính 50cm (chọn loại có ủ lá chuối)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- ĂN KÈM: Rau xà lách xoong, xốt dầu giấm, tương xí muội
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
Đun dầu vừa nóng ( 140oC ), thả cuộn chả vào chiên xấp mặt (dầu) đến khi chả chín vàng giòn. Vớt ra để ráo.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Vắt khô các nguyên liệu để nhân không bị nhão.
- Quết thịt với các nguyên liệu trước rồi mới cho cá, dầu mè để nhân được dẻo, thấm vị và dễ quết hơn.
- Chiên với dầu nóng vừa để chả chín giòn không ngậm dầu, cháy khét bên ngoài sống bên trong.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
