| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 35 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua biển: 4 con vừa
- Giò sống: 200g
- Mỡ gáy: 50g
- Lá lốt: 1 chén
- Trứng gà ta: 2 quả + 1 quả
- Bún tàu: 1M
- Nấm mèo cắt nhỏ: 1M
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- ĂN KÈM:Cải xoong nhỏ, cà chuabi, rau húng lủi
- Gia vị: hành tỏi băm, tiêu muối, đường, tiêu sọ xay
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn nhân: Trộn giò sống, 1M hành tỏi băm, 1m tiêu sọ xay, 1M tiêu xanh đập giập, nấm mèo, bún tàu, lá lốt, 1 lòng trắng trứng gà, mỡ gáy băm, thịt cua rỉa. Quết cho dai, giữ nhân 30 phút trong tủ mát. Nhồi nhân vào trong mai cua, cho hơi vun ở giữa.
- Nướng: Nướng mai cua chín ở 200 độ C đến khi cua xém mặt. Lấy ra. Khi mai cua còn đang nóng, phết xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản lên, rắc đều lòng đỏ trứng lên mai cua, như hoa mimosa.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Gỡ không nát quá khi ăn cảm nhận được thịt cua hơn.
- Giữ nhân trong tủ mát trước khi nhồi vào mai cua giúp nhân có độ kết dính và gia vị thấm đều hơn.
- Chọn 4 cái mai cua cùng cỡ giúp món ăn đẹp hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
