| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ốc bươu 150g
- Giò sống 100g
- Nạc dăm xay 30g
- Nấm mèo băm nhỏ 3M
- Lòng trắng trứng 1quả
- Hành tím băm, tiêu xanh đập giập, tỏi ớt băm
- Gừng non băm nhỏ
- Lá chanh băm nhỏ
- Đường, nước mắm, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Pha nước mắm gừng: 3M nước đun sôi để nguội, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1M đường, khuấy cho tan đường, rồi thêm gừng tỏi ớt băm tuỳ thích.
- Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì, khuấy tan đều.
- Tạo hình: lấy chả ốc ra khỏi tủ lạnh, vo viên cỡ trái tắc, ấn hơi dẹp, tẩm qua một lớp bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, rồi nhúng viên chả ốc vào Aji-quick® Bột Chiên Giòn đã pha, cho vào dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Trộn ít Aji-Quick® Bột Chiên Giòn vào chả ốc giúp tạo vị và tăng độ kết dính.
- Chiên chả vừa chín vàng để chả không bị khô.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
