| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 20 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm sú tươi bóc vỏ : 200g
- Lá trà xanh non : 200g
- Giò sống : 50g
- Mù tạt xanh
- Tiêu xanh
- Nước cốt chanh
- Hành tím băm, tỏi băm
- Đường, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Trộn giò sống với tôm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M tiêu xanh giã bể, 1M lá trà xanh cắt sợi, 1M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, trộn đều, quật chả cho dai, viên chả cỡ trái tắc, ấn dẹp, tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản.
- Đun nóng dầu, nhúng viên chả và lá trà qua hỗn hợp bột đã pha chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
- Pha xốt: trộn đều 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2/m đường, 1/2m mù tạt xanh và 1m nước cốt chanh.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn lá trà non, mỏng sẽ ít bị chát, món ăn sẽ ngon hơn.
- Tẩm viên tôm và lá trà xanh qua bột khô, sau đó tẩm bột ướt để bột dễ bám hơn, khi chiên sẽ giòn hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
