| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 30 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chân gà chẻ đôi 400g
- Tắc trái 100g
- Sả cây 8 cây
- Ớt sừng 3 trái
- Lá chanh 4 lá
- Gia vị: đường, rượu trắng, nước mắm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Luộc chân gà: luộc chân gà 5 – 7 phút trong nước có nêm 1m muối, vớt ra ngâm vào nước đá cho nguội.
- Pha nước ngâm chân gà: 600ml nước, 8M đường, 6M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2m muối, 2M nước mắm, nấu tan gia vị, để nguội, sau đó cho sả, tắc, ớt, lá chanh và chân gà vào, để tủ mát 1 ngày.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chà rửa chân gà với muối và rượu để khử mùi giúp nguyên liệu thơm ngon hơn.
- Chẻ đôi chân gà giúp dễ thấm gia vị và dễ ăn hơn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
