| Độ khó | Dễ |
|---|---|
| Thời gian nấu | 25 Phút |
| Số lượng người dùng | 4 người |
Nguyên vật liệu
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Chân giò heo: 1 kg
- Sấu: 10 trái
- Sả cây: 6 cây
- Nước dùng: 1,5L
- Bún tươi: 500g
- RAU NÊM: Hành lá, ớt cắt khoanh
- ĂN KÈM: Bún hoặc cơm, nước mắm ớt
- Gia vị: Hành tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm bỗng, nước nghệ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ chế
Thực hiện
Thực Hiện:
- Phi thơm sả và 1M hành tỏi với 2M dầu ăn, xào săn thịt chân giò.
- Đun sôi nước dùng, cho sấu vào nấu ra nước chua, đổ vào thịt nấu đậy vung, om khoảng 25-30 phút cho thịt chín mềm. Nước om săm sắp là được.
Cách dùng
Mẹo
Mách Nhỏ:
- Chọn chân giò heo trước có nhiều thịt giúp món ăn ngon hơn.
- Thui chân giò heo giúp da heo săn lại, da giòn hơn sau khi om.
- Om đậy vun cho thịt chín mềm, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
"Thơm ngon lạ kì."
